こんにちは、ダンシングポノ制作のニーダです。

先日、親戚から大量のじゃがいもが届きました。

ありがたいことなのですが、

「さて、どうやって消費しよう…」

という嬉しい悩みが発生。

そこで今回は、

人生初のポテトサラダ作り

に挑戦してみることにしました。

意外と大変だったのは「皮むき」

料理動画などを見ていると、

ポテトサラダって簡単そうに見えます。

でも実際にやってみると、

まず最初の難関がありました。

それは、

じゃがいもの皮むき。

これが意外と面倒（笑）

大量にもらったので、

ひたすら皮をむく作業が続きます。

普段あまり料理をしない身としては、

「世の中のお父さんお母さんは毎日こんなことをやっているのか…」

と少し感心してしまいました。

電子レンジで加熱

今回は比較的お手軽な方法で挑戦。

じゃがいもを加熱して潰し、

マヨネーズなどを加えて混ぜていきます。

作り方自体はシンプルですが、

実際にやってみると、

• どれくらい潰すのか
• 味付けはどのくらいか
• 水分量はどうするか

など、

なかなか奥が深い。

息子の反応は…

そして完成。

さて、食べてくれるだろうか…。

少しドキドキしながら出してみると、

なんと、

「美味しい！」

とのこと。

さらに、

全部平らげました（笑）

これは嬉しい。

作った甲斐がありました。

作ってみると見方が変わる

今回ポテトサラダを作ってみて思ったのは、

スーパーのお惣菜コーナーで売っているポテトサラダを見る目が少し変わったこと。

じゃがいもの皮をむいて、

加熱して、

潰して、

味を整えて…。

意外と手間がかかっています。

じゃがいも生活はまだ続く

とはいえ、

まだまだじゃがいもは残っています（笑）

次は何を作ろうか。

じゃがいも料理のレパートリーを少しずつ増やしていきたいと思います。

もしおすすめのじゃがいも料理があれば、
ぜひ教えてください🥔✨

       

この記事を書いた人｜ニーダ

Dancing Pono(ダンシングポノ)の運営者。1998年にサルサに出会うのをきっかけにラテンのペアダンスを日本に拡めるよう活動中。ダンススタジオ運営やイベント企画・運用のかたわら、AIやweb・アプリ開発、動画編集、ラテンDJ、バーテンダーと多岐に渡る活動中。

2021年1月末にくも膜下出血で倒れるも奇跡的に後遺症もなく復帰。現在は人生のボーナスステージとして過ごしています。リハビリとしてはじめた太極拳、ロードバイクを趣味としています。太極拳では近所のおじいちゃん、おばあちゃんと健康のための太極拳、ロードバイクでは「極力体力を使わないでどこまで行けるか」の実験で、東京(荒川河口)-新潟（柏崎）を22時間などやったりしてます。